Novo projeto explora a descentralização da carne cultivada, "apoiando os agricultores"

GQ, 27/01/2023 

Por Jill Ettinger 

Um novo projeto de pesquisa da Respect Farms visa trazer a produção de carne cultivada para operações agrícolas convencionais.

O projeto de pesquisa de viabilidade de 18 meses está em andamento com € 900.000 em financiamento de governos europeus, ONGs e parceiros da indústria, incluindo Rügenwalder Mühle, o sindicato suíço de agricultores, fenaco Genossenschaft, o banco cooperativo Rabobank e a organização belga de direitos dos animais GAIA (Ação Global no Interesse dos Animais).

A pesquisa

O objetivo do grupo é desenvolver a primeira fazenda de carne cultivada do mundo, onde a carne é cultivada diretamente a partir de células animais. A Respect Farms, fundada por Ira van Eelen, Ralf Becks, Florentine Zieglowski e Ruud Zanders, atua na Holanda, Alemanha, Bélgica e Suíça, trabalhando para desenvolver novos modelos de negócios para a agricultura convencional e alavancando a agricultura celular como um fator chave.

Uma mudança em massa para proteína animal cultivada poderia ajudar a descentralizar a produção de carne cultivada, permitindo que qualquer agricultor ou pecuarista a produzisse de forma semelhante a outras culturas e produtos animais.

A Respect Farms analisará três áreas principais: seleção de células amigáveis ​​aos animais, alimentação celular circular e biorreatores adequados para ambientes agrícolas.

“Estamos entusiasmados em ajudar a desenvolver uma visão de como os agricultores serão incluídos no futuro ecossistema de agricultura celular. É importante para nosso campo nascente explorar modelos de negócios e cadeias de valor que maximizem os benefícios para todos. Estamos muito orgulhosos de ser um parceiro científico e técnico para este projeto”, disse Maarten Bosch, CEO da Mosa Meat, em comunicado.

“A carne cultivada oferece uma solução para os problemas significativos que enfrentamos como comunidade global: alimentar a população em rápido crescimento de maneira segura e sustentável, reduzindo os danos ambientais e conservando nosso planeta”, disse Jan Westra, Desenvolvedor de Negócios Estratégicos do parceiro do consórcio Priva.

O grupo considera a pesquisa essencial, dizendo que ela desempenha um papel vital na avaliação do futuro papel potencial que a agricultura convencional desempenhará para a agricultura celular.

Novos modelos de negócios para agricultores suíços

“Uma vez concluído o projeto, poderemos avaliar até que ponto a agricultura celular e a produção de carne cultivada nas fazendas representam um novo campo de negócios para os agricultores suíços. Nossa atuação está, portanto, voltada para o propósito da cooperativa fenaco: apoiar os agricultores no desenvolvimento econômico de seus negócios”, afirma Christian Consoni, chefe da Divisão de Indústria de Alimentos da cooperativa fenaco.

“Acreditamos que esta proposta responde bem à demanda por novos modelos de ganhos sustentáveis ​​necessários para o setor agrícola existente”, diz Aernout van der Does, Directeur Banking for Food, Kringdirectie Oost-Brabant, Rabobank.

O presidente do GAIA, Michel Vandenbosch, elogiou o projeto como uma vitória para os defensores dos direitos dos animais.

“Para o bem-estar animal, queremos que a transição alimentar para a produção de carne cultivada aconteça o mais rápido possível, sem dúvida”, disse Vandenbosch.

“Para uma transição 100% amiga dos animais e livre de abate, pretendemos [sic] uma transição benéfica também para os agricultores”, disse ele. “Com os próximos estudos de viabilidade, avaliaremos as oportunidades para os agricultores, como eles podem aproveitar melhor essas oportunidades e que papel podem desempenhar. Dessa forma, a transição para a carne cultivada se encaixa no quadro mais amplo de tornar a economia eticamente sustentável”.

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Fonte:https://www.greenqueen.com.hk/decentralizing-cultivated-meat-respect-farmers/