FDL, 14/10/2022
Por Fiona Holland
A Redefine Meat de Israel se uniu à gigante importadora Giraaudi Meats para expandir a distribuição de seus produtos na Europa.
A Giraaudi Meats adicionará toda a linha Redefine Meat ao seu portfólio, incluindo carne bovina, cordeiro e porco impressa em 3D à base de plantas da empresa, que vêm em uma variedade de formas, como carne picada, hambúrgueres, kebabs e cortes de bife.
Além desse anúncio, vem a notícia de que a empresa lançou mais cinco produtos para sua linha New-Meat, incluindo os cortes premium Redefine Tenderloin e Striploin, além da categoria de Pulled Meat sem animais.
Todos os produtos novos e existentes serão lançados primeiro em restaurantes e açougues na França, seguidos pela Itália, Grécia e Suécia ainda este ano. Outros países estão previstos para seguir.
Novos produtos de carne também serão adicionados aos menus da rede de restaurantes Beefbar da Giraaudi Meat, localizada no Reino Unido, França, Mônaco, Itália, Malta e Grécia. A filial parisiense será a primeira a ver as opções alternativas de carne adicionadas ao seu cardápio.
Eshchar Ben-Shitrit, CEO e cofundador da Redefine Meat disse: “Ter um importador de carne de prestígio como a Giraaudi Meats – trabalhando com os melhores chefs e açougueiros de toda a Europa – integra nossa New-Meat em seu portfólio de produtos exclusivos de alta -end meat ao lado de Angus e Kobe beef, exemplifica por que a New-Meat está definindo uma nova categoria de produtos de alta qualidade na indústria da carne."
“O histórico comprovado da Giraudi Meats na criação de novas categorias no mercado europeu de carnes e sua capacidade de mudar e inovar continuamente a torna uma grande parceria, o que acelerará significativamente a proliferação de New-Meat em toda a Europa.”
A Giraaudi opera em mais de 30 países, com uma rede de vendas, marketing e distribuição em hotelaria composta por mais de 300 distribuidores e atacadistas de carnes, o que ajudará a levar a New-Meat a mais consumidores.
De acordo com o CEO do Grupo Giraaudi, Riccardo Giraaudi, os produtos da Redefine Meat podem atender à crescente demanda dos consumidores flexitarianos por alternativas de carne mais satisfatórias e de alta qualidade.
Ele acrescentou: “Acreditamos que com esse nível de qualidade, combinado com a versatilidade do produto em carne bovina, ovina e suína, a New-Meat nos permitirá gerar novos fluxos de receita significativos no mercado de carnes de alta qualidade”.
A Redefine Meat opera suas impressoras de carne em grande escala em sua sede em Rehovot, perto de Tel Aviv, e em uma fábrica na Holanda que começou a usar para produção no final do ano passado. Ela espera que a localização holandesa ajude a acelerar a expansão de seu alcance na Europa.
Desde o lançamento comercial no Reino Unido, Alemanha, Holanda e Israel há quase um ano, os produtos Redefine Meat estão disponíveis em quase 1.000 locais de serviços de alimentação, incluindo restaurantes finos com estrelas Michelin, churrascarias e redes de hotéis.
Já um item básico em muitos restaurantes pertencentes ao famoso chef Marco Pierre White, o Redefine Meat's Flank Steak foi apresentado em seis restaurantes populares de Londres no início deste ano.
O chef holandês com estrela Michelin, Ron Blaauw, também começou a apresentar as carnes à base de plantas em seus restaurantes.
Artigos recomendados: IP3D e Carne
Nenhum comentário:
Postar um comentário