GQ, 08/06/2023
Por Jil Ettinger
O projeto Smart Protein, financiado pela UE, lançou um documento abrangente que recomenda medidas políticas para fazer a transição dos europeus para escolhas alimentares mais ecológicas.
O novo relatório Smart Protein sugere a utilização de várias ferramentas políticas que incluem a implementação de rótulos em itens alimentares indicando fatores de sustentabilidade, como pegada de carbono, consumo de água e distâncias de transporte. O relatório ainda defende que mais países da União Européia eliminem o IVA sobre frutas e vegetais, uma política atualmente em vigor em apenas quatro estados membros.