Reguladores europeus de segurança alimentar registram aumento anual de surtos de origem alimentar

FIF, 13/12/2022 

Por Benjamim Ferrer

13 de dezembro de 2022 --- Os reguladores da UE alertaram para um aumento geral nos casos relatados de doenças zoonóticas e surtos de origem alimentar em comparação com o ano anterior, acrescentando que os níveis ainda estão “bem abaixo” dos anos pré-pandêmicos. 

Essas descobertas foram reveladas no último relatório anual de zoonoses da UE One Health, divulgado pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e pelo Centro Europeu de Prevenção e Controle de Doenças (ECDC).

“A queda geral em relação aos anos pré-pandêmicos nos casos e surtos relatados provavelmente está ligada às medidas de controle da COVID-19, que ainda estavam em vigor em 2021”, destaca a organização. 

Instituto de pesquisa finlandês desenvolve alternativas "mais realistas" de carne usando culturas locais e agricultura celular

VC, 13/12/2022 

O Centro de Pesquisa Técnica VTT da Finlândia, um dos principais institutos de pesquisa da Europa, anuncia o desenvolvimento bem-sucedido de alternativas realistas à carne usando uma abordagem científica inovadora que cria produtos híbridos.

“Precisamos de alimentos nutritivos e saudáveis ​​que sejam indistinguíveis da carne de origem animal”  

O centro de pesquisa afirma possuir uma “caixa de ferramentas única” que combina ingredientes vegetais e de agricultura celular para replicar os blocos de construção da carne animal, como proteínas e lipídios, para criar carnes alternativas com uma experiência sensorial 100% idêntica (mistureba).

Indústria de laticínios da UE prevê “incerteza” em 2023, já que a disponibilidade de leite “não é mais abundante”

FIF, 13/12/2022 

Por Marc Cervera

13 de dezembro de 2022 --- O órgão europeu de comércio de lácteos Eucolait ressalta a necessidade moral do bloco de compartilhar seu suprimento de leite, embora escasso, por meio do comércio de livre mercado em um momento em que as sociedades enfrentam ventos contrários pós-pandemia, inflação desenfreada, choques na cadeia de suprimentos e a guerra em curso na Ucrânia.

Apesar da indústria de leite da UE enfrentar volumes em declínio, especialistas em comércio pedem que a UE aumente a produção de leite, dizendo que as metas de sustentabilidade não devem vir com produção reduzida. Sinalizar como a produção pode ser uma questão mais importante do que as restrições comerciais.  

Brasil – Fundações tentam induzir brasileiros a diminuir o consumo de carne e o futuro da carne de laboratório no país

YF, 12/12/2022 - Com Bloomberg 

Por Tatiana Freitas 

(Bloomberg) -- O consumo de carne no Brasil, maior exportador mundial de carne bovina e de frango, caiu acentuadamente este ano, à medida que o aumento dos preços dos alimentos restringe a demanda. O mais curioso: mais de 90% dos brasileiros dizem que não querem voltar a comer carne como no passado.

67% dos brasileiros comeram menos proteína animal nos últimos 12 meses do que no ano anterior, segundo pesquisa do Good Food Institute (GFI) e da Toluna, uma empresa global de pesquisa (paga). Enquanto a maioria deles mencionou os preços mais altos como o principal motivo para o corte, mais de um terço disse que a preocupação com a saúde foi a principal motivação para a mudança de hábitos. Cerca de metade deles disse que a mudança foi auto motivada.

Distopia – gravidez fora do ventre: EctoLife elimina o processo de gravidez e o trabalho de parto

NA, 12/12/2022 

Por Loz Blain  

A EctoLife Artificial Womb Facility prevê uma nova maneira controversa de engravidar, com o bebê crescendo em um ambiente idealizado, mas completamente desumano: "cápsulas de crescimento" transparentes dispostas às centenas em operações de criação de bebês humanos.

Para ser claro desde o início: este é apenas um conceito neste estágio, ideia do "produtor, cineasta e comunicador de ciência" Hashem Al-Ghaili, de Berlim. Não há planos imediatos para construir uma instalação EctoLife, esta é apenas uma peça de ficção científica que Al-Ghaili extrapolou do estado atual da pesquisa de fertilidade.

A IA decidirá se você conseguirá seu próximo emprego? Sem regulamentação legal, você pode nem saber

PHYS, 12/12/2022 

O uso de inteligência artificial (IA) e outras ferramentas automatizadas de tomada de decisão no recrutamento está aumentando entre as organizações australianas. No entanto, a pesquisa mostra que essas ferramentas podem não ser confiáveis ​​e (podem ser) discriminatórias e, em alguns casos, dependem de uma ciência desacreditada.

Atualmente, a Austrália não possui leis específicas para regular como essas ferramentas funcionam ou como as organizações podem usá-las.

A coisa mais próxima que temos é uma nova orientação para empregadores no setor público, emitida pelo Comissário de Proteção ao Mérito após derrubar várias decisões automatizadas de promoção.