FIF, 24/10/2022
Por Benjamin Ferrer
24 de outubro de 2022 --- Com o setor de alimentos impactado pela escassez de trabalhadores e custos inflacionados ao longo do ano, o varejo automatizado de alimentos está se nivelando com novas soluções que ajudam a reduzir os gastos e, ao mesmo tempo, aprimoram a experiência de compra.
FoodIngredientsFirst conversamos com Eduard Matei, COO do Bob Bistro, inovador de uma solução de “restaurante do futuro” para varejo de alimentos.
A solução de Internet das Coisas (IoT) consiste em uma série de dispositivos inteligentes do tipo geladeira equipados com inteligência artificial e uma tecnologia “grab and go” com centenas de sensores.