GQ, 01/10/2024
Por Anay Mridul
Para aproveitar o potencial da proteína alternativa no Japão, o Good Food Institute (GFI) abriu um escritório no país exatamente quando um novo primeiro-ministro toma posse.
O GFI abriu um novo escritório no Japão, apostando na robusta economia do país, no potencial de investimento público e na infraestrutura de pesquisa de alto nível.
O mais novo escritório do think tank de proteína alternativa se junta às suas filiais em Singapura, Índia, Israel, Europa, Brasil e EUA.
“O Japão é a quarta maior economia do mundo e um líder em P&D, com instituições de pesquisa e instalações de manufatura de primeira linha, todas originadas de um vibrante ecossistema comercial reconhecido globalmente por sua alta qualidade,” disse Kimiko Hong-Mitsui, diretora interina do GFI Japão, à Green Queen.
“O Japão agora tem a capacidade de investir recursos significativos na P&D fundamental necessária para se tornar um líder mundial em proteínas alternativas,” acrescentou. “Essa combinação de potencial de financiamento público, um ecossistema de pesquisa de classe mundial e a capacidade de escalar a manufatura a um nível global, torna o Japão um local ideal para o GFI concentrar seus esforços.”
GFI Japão define prioridades e foco em frutos do mar
O Japão abriga várias startups de proteína alternativa, desde a fabricante de ovos veganos Umami United e o produtor de carne à base de plantas DAIZ, até os players de carne cultivada, como a Integriculture.
Essas empresas têm a capacidade de impulsionar o sistema alimentar da Ásia em uma direção que atenderia à “demanda crescente por carne no continente de uma maneira mais segura e sustentável,” disse Hong-Mitsui.
“Assim como o Japão desenvolveu e exportou as tecnologias de ponta que trouxeram energia solar e outras energias renováveis ao mundo, agora temos a oportunidade de pioneirar a próxima geração de proteínas alternativas – os equivalentes alimentares da energia limpa,” afirmou.
O GFI Japão delineou uma série de prioridades estratégicas, que incluem identificar oportunidades de financiamento estatal para P&D e comercialização de proteínas alternativas, apoiar esforços regulatórios para a carne cultivada e criar melhores conexões entre empresas locais e internacionais nesse setor.
O think tank também tem como objetivo fornecer traduções de relatórios e recursos relevantes, e ajudar a fomentar novas convocações entre instituições de pesquisa japonesas, e cientistas de proteínas alternativas globalmente. “Estamos ansiosos para garantir que o conhecimento gerado globalmente seja facilmente acessível aos líderes da indústria japonesa por meio da tradução de materiais, e vice-versa,” disse Hong-Mitsui. “Isso já começou com a tradução de relatórios-chave para o japonês, com muitos mais por vir.”
Uma coisa que diferencia o Japão dos outros escritórios do GFI é seu gosto por frutos do mar. “Durante nosso processo de planejamento estratégico, que visa identificar as áreas de maior impacto e mais viáveis nas quais investir nosso tempo e recursos, consultaremos uma ampla variedade de formuladores de políticas e partes interessadas da indústria japonesa,” observa Hong-Mitsui. “Antecipamos que a proteína alternativa do mar será uma característica significativa nessas discussões.”
Ela acrescentou: “Os fundamentos para construir uma indústria líder mundial já estão presentes no Japão – nomeadamente a capacidade do governo de financiar P&D crítico e um ecossistema de negócios com um histórico comprovado de escalonamento de indústrias de alta tecnologia.”
Focando em avanços políticos e regulatórios para proteínas alternativas
O ecossistema de proteína alternativa no Japão recebeu muita atenção do governo. O primeiro-ministro em exercício, Fumio Kishida, chamou esses alimentos do futuro de uma parte chave para “realizar um suprimento alimentar sustentável”, e sua administração concedeu dezenas de milhões de dólares em investimentos para empresas, como parte de um grande projeto de sustentabilidade alimentar.
Mas houve uma troca de guarda no governo japonês, com Shigeru Ishiba assumindo como primeiro-ministro do país hoje. “O ex-primeiro-ministro pediu publicamente a escalabilidade da indústria de carne cultivada – um pedido plenamente apoiado pelo GFI e por todo o ecossistema de proteína alternativa,” disse Hong-Mitsui.
“Continuaremos a trabalhar com os formuladores de políticas nos meses e anos vindouros para cumprir essa visão, e esperamos que o potencial das proteínas alternativas para contribuir com a economia e o emprego do Japão desperte um forte interesse em qualquer governo.”
Sob o regime de Kishida, o Ministério da Saúde, Trabalho e Bem-Estar transferiu sua divisão de padrões de higiene alimentar para a Agência de Assuntos do Consumidor, enquanto continuava a supervisionar a segurança alimentar. Isso significava que as empresas deveriam se comunicar com duas agências nas conversas regulatórias, mas tornava o primeiro-ministro a autoridade máxima nessas questões.
“Os oficiais estão fazendo progressos constantes no desenvolvimento de um novo framework regulatório para alimentos. Ao contrário de países que conduzem consultas individuais, os oficiais japoneses se comunicam principalmente com associações da indústria que falam em nome das empresas de proteína alternativa, o que favorece uma melhor prontidão do mercado para o setor como um todo,” disse Hong-Mitsui.
“O GFI Japão já começou a colaborar com essas partes interessadas locais, fornecendo recursos relevantes e orientações para apoiar ainda mais esse processo de desenvolvimento regulatório.”
Nos próximos 12 meses, o GFI Japão trará novos funcionários e trabalhará para aumentar suas operações. “O GFI Japão estará focado em desbloquear financiamento público para desenvolver um forte setor de proteínas alternativas doméstico, com potencial significativo em alimentos à base de plantas, cultivados e derivados da fermentação,” explica Hong-Mitsui.
“Também identificaremos oportunidades para maiores colaborações de pesquisa entre governo, academia e indústria, e elevaremos os pontos únicos de diferença do Japão,” acrescentou.
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Fonte:https://www.greenqueen.com.hk/good-food-institute-gfi-japan-alternative-protein-prime-minister/
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