FIF, 07/03/2023
Por James Davies
07 de março de 2023 --- A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) relata altos níveis sustentados de resistência antimicrobiana (AMR) na bactéria Campylobacter. De acordo com o relatório, “a campilobacteriose foi a zoonose mais relatada na UE em 2021 e a causa mais frequentemente relatada de doenças transmitidas por alimentos”.
“A bactéria Campylobacter de humanos e animais produtores de alimentos (aves, perus de engorda, porcos de engorda e bezerros) continua a mostrar resistência muito alta à ciprofloxacina, um antimicrobiano comumente usado em humanos”, afirma o relatório.
“A resistência antimicrobiana é uma das maiores ameaças que enfrentamos em todo o mundo, afetando humanos, animais e o meio ambiente. Trabalhar em conjunto continua a ser fundamental para resolver este problema complexo”, afirmam os cientistas-chefe do ECDC e da EFSA, Mike Catchpole e Carlos Das Neves, em um comunicado conjunto.
Esperança para os níveis de AMR
No entanto, o relatório também observa tendências positivas nos níveis de AMR. Certas cepas principais mostram níveis de resistência diminuídos e descobrem que “uma proporção crescente de bactérias de animais produtores de alimentos era suscetível a todos os antimicrobianos testados”.
“A resistência simultânea a antimicrobianos criticamente importantes para humanos foi geralmente detectada em níveis baixos, exceto para alguns tipos de Salmonella e Campylobacter coli em vários países”, diz o relatório.
Notavelmente, o relatório observou uma queda na resistência da salmonela à ampicilina e à tetraciclina em humanos de 2013 a 2021. Reduções semelhantes na resistência foram observadas em animais.
“Esta queda na resistência foi particularmente evidente em S. Typhimurium, um tipo de Salmonella comumente associado a porcos e bezerros, que muitas vezes é multirresistente”, diz o relatório.
“Os dados também mostram tendências decrescentes na resistência de Campylobacter jejuni à eritromicina em humanos e frangos de corte”.
Avaliação da resistência
Para criar o relatório, a EFSA coletou e analisou dados de animais produtores de alimentos e alimentos, enquanto o Centro Europeu de Prevenção e Controle de Doenças (ECDC) analisou dados semelhantes de humanos para fornecer uma visão ampla das tendências da RAM na Europa .
O relatório geralmente avalia que, embora tenham sido encontradas variações individuais em toda a UE, “indicadores-chave de resultado” mostram que um progresso significativo foi feito na redução da RAM em animais produtores de alimentos em vários estados membros.
Uma nota final do relatório sinalizou que a resistência de E. coli ao carbapenem (um antibiótico de amplo espectro) permanece “rara” em animais produtores de alimentos e humanos.
No entanto, como os carbapenêmicos são uma classe de antimicrobianos de último recurso, a EFSA enfatiza que qualquer descoberta que mostre resistência a eles em bactérias zoonóticas é uma “preocupação” e “a resistência aos carbapenêmicos precisa ser monitorada e investigada”.
Recomendações da EFSA
O relatório conclui com várias implicações críticas e recomendações da EFSA, principalmente pedindo “Cuidado no uso de antimicrobianos em todos os setores, incluindo a agricultura”.
Ele também observa que as diferenças na ocorrência de RAM em MSs podem estar relacionadas a padrões históricos ou atuais de uso de antimicrobianos.
No entanto, destaca-se que estes também podem destacar diferenças na criação e outras práticas ou estratégias que podem auxiliar na prevenção da RAM.
EFSA informa sobre mudança legislativa
Em notícias semelhantes, a EFSA publicou recentemente recomendações urgentes para melhorar o bem-estar de frangos de corte e galinhas poedeiras.
As avaliações pedem melhorias generalizadas para galinhas de criação, notavelmente descontinuando o uso de gaiolas e mutilações, ao mesmo tempo em que proporcionam melhores ambientes.
As avaliações, solicitadas pela Comissão Europeia (CE), fornecerão suporte científico para a revisão em curso da legislação de bem-estar animal da UE. Uma nova proposta legislativa da Comissão está prevista para o segundo semestre do ano.
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