VC, 03/02/2023
A Associação de Produtores de Base Vegetal da Argentina compartilhou um relatório com o meio de comunicação iProUP, revelando que o setor de base vegetal, composto por 1.200 empresas, tem um volume de mercado de mais de US$ 110 bilhões por ano.
Os números revelaram ainda que as 130 empresas da associação cresceram pelo menos 35% em 2021, sendo esperado um aumento de 45% em dois anos. Investimentos estimados em US$ 2 bilhões estão em andamento, subindo para US$ 7 bilhões até 2024.
Tendência baseada em plantas da Argentina
Na Argentina, a tendência baseada em vegetais vem ganhando força nos últimos anos, com 12% da população identificada como vegana ou vegetariana, de acordo com o último relatório da Kantar Worldpanel.
Outro estudo da empresa Ingredion e da consultoria Opinaia confirma a tendência, revelando que 78% da população argentina estaria disposta a aumentar o consumo de produtos de origem vegetal.
Nos últimos anos, impulsionado por vegetarianos, veganos e flexitarianos; os produtos de origem vegetal vêm aparecendo gradativamente nas lojas de produtos naturais, seguidos pelas redes de supermercados. Ajustando-se à demanda, cadeias de fast food como Burger King, El Club de la Milanesa e Mostaza também adicionaram opções veganas e vegetais aos seus cardápios.
NotCo é rei na América Latina
Em 2021, a NotCo, maior empresa de origem vegetal da América Latina cuja presença ativa sinaliza o potencial do mercado, fez parceria com a maior rede de fast-food da Argentina, Mostaza, para lançar o Mega NotBurger. Em novembro passado, a NotCo abriu seu primeiro restaurante pop-up, o NotSpot, oferecendo aos clientes um cardápio 100% vegetal. Seu NotMilk foi adicionado recentemente às opções de bebidas da Starbucks Argentina.
25 marcas locais de hambúrgueres
Os fabricantes de alimentos estão desenvolvendo substitutos para leite, queijo, alimentos crus veganos, bebidas, alimentos saudáveis e carne, à medida que as proteínas alternativas ganham força. No ano passado, a marca tradicional do país, Paladini, lançou seu hambúrguer 100% vegetal, e outras marcas estão inundando o mercado com opções que não são análogos de carne como NotCo's, mas mais à base de plantas e vegetais.
De acordo com a Associação de Produtores de Base Vegetal, 25 empresas produzem carne à base de plantas na Argentina, com hambúrgueres (medallones) entre os favoritos. A seguir estão as marcas mais populares:
- Felices las Vacas: Este produtor de alimentos à base de plantas ingressou no segmento analogo com hambúrgueres, carne moída, nuggets de frango e laticínios em 2020.
- Casa Vegana: líder de mercado entre as empresas de carnes vegetais, com hambúrgueres à base de leguminosas em vez de réplicas.
- Nutree: oferece uma variedade de hambúrgueres à base de legumes misturados com vegetais vendidos no Carrefour e em lojas especializadas em alimentos veganos e saudáveis.
- Frizata: Desenvolveu uma linha sem carne que representa 10% de seu catálogo, com produtos como FriBurger e FriNuggets, FriBeef e FriChicken empanadas e FriAlbondigas.
- Green Kitchen: Marca focada apenas em nuggets e hambúrgueres à base de leguminosas, 100% veganos e sem glúten.
- Tomorrow Foods: especializada em sistemas e soluções de proteínas à base de plantas para a indústria de alimentos e bebidas. Em 2021, lançou seu primeiro desenvolvimento SPV Burger, um hambúrguer vegetal feito com proteína de ervilha.
“O mercado de alimentos veganos teve um crescimento significativo nos últimos anos, com cada vez mais consumidores escolhendo opções à base de plantas por vários motivos, incluindo preocupações com a saúde, o planeta e o bem-estar animal”, disse à PERFIL, Barbara Castoldi, gerente de campanhas digitais na Sinergia Animal, uma organização internacional de proteção animal que promove a alimentação baseada em vegetais no Sul Global.
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Fonte:https://vegconomist.com/market-and-trends/argentina-plant-based-market-110000m-annually/
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