YLE, 11/07/2022
Vários fatores, incluindo a escassez causada pela pandemia de Covid e o aumento dos custos devido à invasão da Ucrânia pela Rússia, pressionaram a indústria de alimentos.
A indústria de alimentos finlandesa está enfrentando uma situação séria, de acordo com Mikko Käkelä , diretor administrativo da Federação das Indústrias de Alimentos e Bebidas da Finlândia (ETL).
A colheita relativamente fraca do verão passado, os problemas logísticos devido à pandemia e as matérias-primas e energia mais caras causadas pela guerra da Rússia aumentaram significativamente os custos da produção agrícola.
"Como resultado, a indústria de alimentos agora paga significativamente mais pela produção primária do que no passado. Os consumidores devem estar preparados para o fato de que já no outono os alimentos custarão significativamente mais do que antes", disse Käkelä.
O ETL é um grupo que representa os interesses da indústria de alimentos e bebidas na Finlândia.
Falta de quase tudo
As dificuldades da indústria alimentícia não se resumem somente ao aumento dos preços das matérias-primas ou da energia. Por exemplo, houve problemas com a disponibilidade de plástico, papelão, latas de alumínio, frascos de vidro e até rótulos de embalagens nos últimos seis meses.
Os custos também aumentaram devido aos esforços da indústria para se livrar dos combustíveis fósseis russos.
"Essas pressões de custo ainda não foram repassadas aos clientes, ou seja, aos setores de varejo, catering e compras públicas. Nenhum grupo de produtos está imune à pressão ascendente", diz Käkelä.
Os desafios continuarão por um longo tempo
Na Finlândia, as pressões de custo não foram transferidas tão rapidamente quanto em outros países, como a Estônia.
Embora a cadeia alimentar esteja passando por grandes desafios, Käkelä pediu às pessoas que mantenham a calma e evitem acumular produtos.
"Na Finlândia, a taxa de autossuficiência alimentar é de 80 por cento. Sim, temos comida e bebida suficientes", enfatizou Käkelä.
Käkelä previu que a situação continuará desafiadora ao longo do próximo ano e que o aperto mais difícil ainda não foi sentido. No entanto, ele acreditava que a situação em algum momento se estabilizaria.
Existem cerca de 1.800 empresas de alimentos na Finlândia, das quais 600 pertencem à ETK. A indústria alimentar finlandesa emprega cerca de 38.000 pessoas diretamente e 300.000 indiretamente.
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