FIF, 01/06/2023
Por Elizabeth Green
Projeto de proteína alternativa para produzir "ervilhas insípidas" para evitar dependência da indústria de soja insustentável
01 Jun 2023 --- Um projeto de £ 1 milhão (US$ 1,24 milhão) com o objetivo de reduzir a necessidade de importações de soja está em andamento no Reino Unido. As ervilhas que salvam o planeta são saudadas como parte de uma iniciativa de criação "inovadora" voltada para fornecer soluções sustentáveis para a indústria de alimentos e quebrar o que o John Innes Centre chama de "hábito insustentável da soja".