FIF, 16/11/2022
Por Marc Cervera
16 de novembro de 2022 --- Depois de meses de autoridades políticas e bancos centrais tentando conter a inflação altíssima, alguns países estão começando a ver alguma moderação de custos – embora os preços permaneçam em níveis historicamente altos. Enquanto isso, outras nações estão batendo recordes de preços mês após mês, com cada relatório de inflação sendo o equivalente estatístico a um tapa na cara.
Os números da inflação dos preços ao consumidor nos EUA vieram menos quentes do que o esperado, mostrando um aumento de preços de 7,7% nos EUA (quando Wall Street apostava em 7,9%), com os preços dos alimentos caindo pelo segundo mês consecutivo, atingindo 10,9% após o pico em agosto, meio ponto percentual a mais.
Da mesma forma, a China registrou em setembro uma alta de 2,8% em 29 meses. No entanto, as autoridades intervieram fortemente no mercado de carne suína, inundando-o com suas reservas estratégicas de carne suína.
A carne suína influencia desproporcionalmente os custos da cesta básica no país. Com a intervenção no setor, a China conseguiu reduzir a inflação para 2,1% e a inflação de alimentos para 7% – uma queda significativa de 1,8% mensalmente, de acordo com o Escritório Nacional de Estatísticas da China.
Do outro lado, temos a UE e o Reino Unido os preços dos alimentos do bloco continuam em alta, de acordo com a ferramenta de monitoramento de preços de alimentos do Eurostat, com uma estimativa rápida no final de outubro, colocando os preços de alimentos, álcool e tabaco em 13,1%, ante 11,8% em setembro.
Enquanto isso, o Reino Unido registrou seus níveis de inflação mais altos em 41 anos, em 11,1%, e uma inflação recorde de alimentos em 45 anos de 16,2% – alta de 1,7% em um único mês.
EUA retomam o controle dos preços dos alimentos
Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a inflação dos alimentos deve se estabilizar entre 9,5% e 10,5% no final do ano.
Espera-se que a maioria das commodities caia nos preços até o final de 2022, quando comparados ano a ano. Inclui laticínios, gorduras e óleos, frutas e legumes, açúcar e doces, cereais e panificação e bebidas não alcoólicas.
Os preços da carne serão os valores atípicos, já que os preços devem continuar subindo nos próximos meses para atingir uma inflação anual de 8% a 9%. No entanto, o USDA espera um pouso suave dos preços das commodities em 2023, com os preços das carnes subindo de 1,5% para 2,5% no ano que vem.
A FoodIngredientsFirst conversou com Erin Borror, vice-presidente de análise econômica da US Meat Export Federation, que revelou que a carne está enfrentando uma realidade atrasada, com interrupções no setor ocorrendo alguns meses depois que a inflação atingiu duramente outras commodities.
China põe fim ao ciclo
O mercado chinês de carne suína, fundamental no momento de medir a inflação alimentar e geral, tem uma natureza cíclica bem compreendida pelas autoridades domésticas.
Os líderes chineses já alertaram no início deste ano que poderiam ocorrer “flutuações cíclicas” em direção a preços mais altos. É uma prática comum no país os agricultores acumularem produtos apenas para liberá-los quando os preços atendem aos seus desejos gananciosos.
Com a China liberando mais de 100.000 toneladas métricas de suas reservas domésticas e os produtores de suínos sendo alertados pelas autoridades para manter a liberação de carne suína ou então, os preços devem entrar na próxima fase do ciclo em direção a níveis mais baixos.
No país, os preços da carne suína seguem 51,8% acima do ano passado, abrindo espaço para novas quedas nos preços dos alimentos.
UE mostra fraqueza continental
Dos 27 países da UE, o Eurostat revela que, em setembro, apenas Dinamarca, Croácia e Holanda registraram números de inflação de alimentos mais baixos do que no mês anterior em comparação com os outros 24 países da UE. Assim, 24 das 27 nações do bloco ainda estão lidando com o aumento da inflação.
Alguns contratempos podem ocorrer se a Iniciativa dos Grãos do Mar Negro for renovada no final da semana, já que a Europa importou, até agora, a maior quantidade de alimentos vindos da Ucrânia e da Rússia.
No entanto, as empresas devem se preparar para anos de flutuações de preços e interrupções imprevistas do mercado, especialmente na Europa, já que os preços da energia também estão impulsionando a alta deles.
A epidemia global de gripe aviária também não ajudará a estabilizar os preços das aves, pois as famílias que optarem pelo peru neste Natal terão de arcar com custos elevados.
Reino Unido, dor à frente
Com a inflação acelerando rapidamente mês após mês no país, os britânicos terão que lidar com preços notavelmente voláteis por muitos meses à frente.
“Com o aumento do teto do preço da energia em outubro, as famílias viram suas contas de gás e eletricidade subirem novamente, levando a inflação a um novo recorde. Os preços dos alimentos, principalmente os lácteos, subiram novamente, impulsionados pelos altos custos de fertilizantes, ração animal e alimentos globais”, alerta Helen Dickinson, diretora executiva do British Retail Consortium.
“Muitos clientes estão ansiosos pelas ofertas da Black Friday e outras promoções antes do Natal, enquanto se preparam para comprar presentes e guloseimas festivas. Infelizmente, há poucos sinais de que a crise do custo de vida diminuirá em breve ”,
Dickinson enfatiza que uma ação governamental urgente é necessária para evitar uma inflação ainda maior em 2023.
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