NFM, 12/07/2023
Por Grace Galler
Após um surto de infecções por Salmonella no início de 2023, um estudo afirmou que as investigações da cadeia alimentar em andamento indicaram ligação com os ovos importados da Polônia.
De acordo com um estudo recente, os pesquisadores afirmaram que há indícios de que um surto de inflexão alimentar no Reino Unido em abril de 2023 foi uma infecção por Salmonella Enteritidis, com uma investigação em andamento “indicando ligações com ovos importados da Polônia”.
Após o surto ligado a um restaurante ser relatado à Equipe de Proteção à Saúde (HPT) da Agência de Segurança de Saúde do Reino Unido (UKHSA), os pesquisadores conduziram um estudo usando o sequenciamento do genoma completo (WGS).
Os resultados do estudo, publicados na revista Eurosurveillance, indicaram uma infecção por Salmonella Enteritidis, com a equipe de pesquisa afirmando que “todos os casos em um cluster de polimorfismo de 5 nucleotídeos únicos (SNP) [caíram] em um cluster 10-SNP genomicamente mais amplo investigado em vários países”.
A equipe de pesquisa também destacou que identificou outros casos no cluster 5-SNP, mas afirmou que eles “não tinham vínculos conhecidos para o restaurante e casos históricos relatados desde julho de 2022”.
Ao analisarem os casos ligados ao restaurante, os investigadores afirmam que, dos 47 casos confirmados que foram investigados, “25 estavam ligados ao restaurante”. Além do mais, eles observaram que havia “18 casos prováveis com exposição a restaurantes”.
De acordo com investigações epidemiológicas, ovos ou frango foram sugeridos como “a causa mais provável do surto”. No entanto, os pesquisadores disseram que eram “incapazes de distinguir entre esses dois veículos alimentares”.
Eles continuaram explicando que as investigações em andamento da cadeia alimentar revelaram “vínculos para ovos importados da Polônia”.
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