Nltimes, 04/05/2023
Os supermercados venderam 7% menos carne em 2022 do que no ano anterior, com vendas de carne fresca caindo 9% e carnes processadas 4%, informou a Wakker Dier com base nos dados das caixas registradoras de 2021 e 2022. “Os supermercados são de longe os maiores vendedores de carne. E, portanto, eles também são a parte que mais pode reduzir o consumo de carne”, disse Colin Molenaar, do grupo de bem-estar animal.
Os produtos de origem animal têm um impacto enorme no meio ambiente e no bem-estar animal. Portanto, reduzir o consumo de carne e produtos de origem animal faz parte dos planos climáticos de muitos países. No ano passado, os residentes da Holanda obtiveram cerca de 60% de sua proteína.
De acordo com Wakker Dier, os supermercados desempenham um papel essencial na transição da proteína, já que a maioria das vendas de carne ocorre em seus balcões. A organização pediu aos supermercados que assumam a responsabilidade e iniciem uma campanha de longo prazo com o objetivo de atingir uma proporção de 60% de proteína vegetal e 40% de proteína animal até 2030.
“Os supermercados são ótimos em orientar o que seus clientes levam. No momento, eles ainda estão promovendo exuberantemente a carne, e isso terá que parar”, disse Molenaar. A Wakker Dier quer que os supermercados substituam grande parte de seus produtos de origem animal por alternativas à base de plantas.
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Fonte:https://nltimes.nl/2023/05/04/supermarket-meat-sales-7-last-year
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