FDA aprova carne suína geneticamente modificada para prateleiras de supermercados

PM, 12/05/2023 

Por Katie Deviscourt 

A carne suína transgênica será vendida como salsichas de estilo alemão e supostamente fornece nutrição adequada para o consumo humano.

Parece que os americanos nunca terão que se preocupar com a escassez de "salsicha", já que a venda de porcos geneticamente modificados foi oficialmente aprovada pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.

Cientistas da Universidade Estadual de Washington desenvolveram a carne de porco alterada usando a ferramenta de edição genética CRISPR, que considera o DNA visto como mais "desejável" e injeta artificialmente esse DNA em outros animais, relata o Daily Mail.

A carne suína transgênica será vendida como salsichas de estilo alemão e supostamente fornece nutrição adequada para o consumo humano.

O professor da Universidade Estadual de Washington Jon Oatley, que liderou a pesquisa neste projeto, explicou que o objetivo crítico do projeto era não apenas melhorar a qualidade da carne, mas também a capacidade do gado de prosperar em ambientes agressivos, algo que, segundo ele, ajudará a aumentar as fontes de proteína em países subdesenvolvidos.

"A intenção original ao fazer esses animais era tentar melhorar a maneira como alimentamos as pessoas", disse Oatley. "E não podemos fazer isso a menos que possamos trabalhar com o sistema da FDA para colocar esses animais realmente na cadeia alimentar."

Oatley e sua equipe de cientistas e pesquisadores trabalharam em estreita colaboração com a FDA para obter aprovação. Sua equipe usou CRISPR em cinco porcos para provar ao FDA que os alimentos feitos a partir de animais geneticamente modificados são seguros para consumo. Mas, para Oatley, a aprovação de uma instituição acadêmica receber autorização da FDA é tão satisfatória quanto o resultado do projeto.

A equipe escolheu seletivamente o DNA mais desejável de um porco macho e, em seguida, passou as características para os outros porcos usando touros substitutos, que é uma tecnologia que esteriliza animais machos ao nocautear o gene NANOS2, de acordo com o Daily Mail.

Os porcos esterilizados foram implantados com as células-tronco mais desejadas, o que permite que os porcos passem essas características desejadas para a próxima geração através de seus espermatozoides.

Os suínos de dois anos foram processados no WSU Meat Lab e a carne foi inspecionada pelo Departamento de Agricultura dos EUA.

A FDA ainda não aprovou a venda dos leitões nascidos dos touros substitutos, mas eles estão sob revisão para serem incluídos na cadeia alimentar, de acordo com o Daily Mail.

O projeto levou cerca de dois anos e custou centenas de milhares de dólares.

Com fortes preconceitos em torno dos organismos geneticamente modificados, o professor Oatley quis dissipar equívocos comuns e regurgitou que os transgênicos são seguros para o consumo.

"Há uma confiança que vem com a pesquisa baseada na universidade", disse Oatley. "Na WSU, temos tudo a ver com a ciência. Queremos apenas garantir que a pesquisa seja válida e que os animais que produzimos sejam saudáveis."

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Fonte:https://thepostmillennial.com/fda-approves-genetically-modified-pork-for-super-market-shelves