VC, 15/03/2023
Um grupo de líderes em fermentação de precisão anuncia que se uniu para formar a Food Fermentation Europe (FFE), uma nova aliança que trabalha para criar um sistema alimentar mais resiliente e sustentável na Europa. Representando o setor de alimentos de fermentação e ingredientes alimentícios da região, junto com seu ecossistema circundante, a FFE diz que trabalhará com os reguladores para trazer alimentos mais sustentáveis e sem origem animal para o mercado europeu.
“Um passo muito necessário para dar voz às tecnologias de alimentos habilitadas para fermentação nas principais arenas políticas”
Os membros fundadores da FFE incluem Better Dairy, Formo, Imagindairy, Onego Bio e These Vegan Cowboys. O grupo diz que seus membros estão unidos na busca de melhorar os atuais sistemas alimentares insustentáveis e têm três objetivos principais:
- Aumentar a conscientização e construir uma estrutura política de apoio e voltada para o futuro para alimentos fermentados e ingredientes alimentares na Europa.
- Defender uma estrutura regulatória previsível, não discriminatória e baseada no mercado para alimentos fermentados e ingredientes alimentícios para permitir uma concorrência justa entre os participantes do mercado.
- Atuar como um centro de especialização para informar os formuladores de políticas e partes interessadas sobre a importância do setor e trabalhar em parceria com as partes interessadas para garantir uma transição suave para sistemas alimentares mais sustentáveis.
Trazendo mudança
De acordo com a Aliança, a UE está atualmente desenvolvendo um novo Quadro de Sistemas Alimentares Sustentáveis para produção e consumo de alimentos na Europa, e a demanda por alimentos saborosos e nutritivos sem origem animal está crescendo rapidamente. Apesar disso, o grupo afirma que os objetivos políticos do Green New Deal e o processo regulatório para Novel Foods (que inclui alimentos feitos por meio de fermentação de precisão) não estão alinhados. A FFE também afirma que os atuais processos regulatórios, que são longos e pouco claros, precisam urgentemente de mudanças para facilitar o acesso ao mercado.
Sem essas mudanças, o grupo acredita que a Europa correrá o risco de ficar para trás na corrida global pela inovação alimentar sustentável.
Na hora certa"
“Este é um momento crítico para o setor agroalimentar da UE”, disse Christian Poppe, porta-voz da Food Fermentation Europe e diretor de assuntos públicos globais da Formo. “Não apenas precisamos nos tornar mais sustentáveis, mas também precisamos garantir que novas inovações possam surgir e chegar ao mercado para garantir que a UE permaneça competitiva globalmente.”
Ele acrescenta: “Os produtos de fermentação de alimentos podem atender a esses dois desafios, fornecendo ótimos novos produtos sem origem animal para as pessoas, com uma pegada ambiental drasticamente menor do que suas alternativas. Agora é o momento certo para a nossa Aliança e estamos empenhados em trabalhar com a decisão da UE.”
A FFE afirma que a escolha do consumidor ajudará a impulsionar sistemas alimentares sustentáveis, mas não se pode esperar que os consumidores mudem para novos produtos sem origem animal que não estão disponíveis. O grupo também estima um potencial de crescimento significativo para o setor, citando um estudo mostrando que as proteínas alternativas representarão 11% de todo o consumo de proteínas até 2035. Com o apoio dos reguladores, afirma a FFE, esse novo mercado de proteínas pode comandar 22% do mercado global em o mesmo intervalo de tempo.
Melhor aprovação do mercado
“Como Food Fermentation Europe, defenderemos um processo de aprovação de mercado previsível e mais eficiente”, diz Maija Itkonen, CEO da Onego Bio, competitiva no que diz respeito à inovação alimentar sustentável.
Ela continuou: “Todos os membros da Food Fermentation Europe têm excelentes produtos baseados em ciência com alta tração no mercado e grande potencial de impacto sustentável. Ao contrário do que supõe a UE, somos bem financiados e sabemos como ganhar dinheiro com a ciência. A questão é: como a UE pode melhorar seu processo de aprovação de mercado para inovação alimentar sustentável?”
“Passo muito necessário”
“Estabelecer a Food Fermentation Europe é um passo oportuno e muito necessário para dar voz às tecnologias de alimentos habilitadas para fermentação nas principais arenas e debates políticos”, comenta Raffael Wohlgensinger, CEO da Formo. "Mal posso esperar para nos envolver com todos que compartilham nossa visão de criar uma estrutura política favorável à inovação que permita o surgimento de um sistema agroalimentar sustentável, equitativo e resiliente".
Ele acrescenta: “A Europa ainda tem a chance de se tornar um acelerador de ajudar a bioeconomia a ser um catalisador para alimentos de fermentação seguros, sustentáveis e livres de origem animal – mas precisa tomar medidas políticas radicais imediatamente”.
A FFE afirma que qualquer organização atualmente no espaço de fermentação de precisão de alimentos pode se inscrever como membro.
“Se formos inteligentes sobre a fermentação, 8 bilhões de pessoas podem comer bem, com apenas 40% das terras agrícolas em uso hoje”, afirmou Jaap Korteweg, agricultor orgânico, CEO da These Vegan Cowboys. “Circular, orgânico, vegetal e equilibrado. Libertar o animal do nosso sistema alimentar alivia os nossos agricultores dos fardos sociais que passaram a suportar – eles podem reclamar o seu papel como verdadeiros pastores da terra. Quanto mais rápido conseguirmos fazer isso acontecer, melhor, e essa aliança com certeza fará a diferença.”
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Fonte:https://vegconomist.com/cultivated-cell-cultured-biotechnology/precision-fermentation-europe-launch/
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