59% dos consumidores do Reino Unido querem que o governo subsidie ​​produtos de proteína alternativa

VC, 16/02/2023 

Uma pesquisa da ProVeg International investigou os fatores que poderiam convencer os comedores de carne britânicos a mudar para produtos de proteína alternativa.

A pesquisa constatou que 70% dos entrevistados acreditam que os alimentos à base de plantas são mais caros, embora tenhamos discutido recentemente como os produtos à base de plantas estão caminhando para a paridade de preços, por exemplo, na Holanda, a carne à base de plantas já é mais barata do que os produtos de origem animal em muitos casos. Além disso, 59% disseram que gostariam que as alternativas à carne e aos laticínios fossem subsidiadas pelo governo para torná-las mais acessíveis.

Subsidiar plantas, não carne animal

Se os produtos à base de plantas fossem subsidiados pelo governo da mesma forma que a indústria da carne recebe subsídios, o impacto seria fenomenal. Os participantes da pesquisa disseram que estariam muito mais propensos a comprar produtos veganos se estes fossem mais baratos do que os de origem animal. De acordo com a ProVeg, uma redução de preço de £ 6 para £ 2 aumentaria as compras de hambúrguer à base de plantas em 134% e diminuiria as vendas de hambúrguer de carne bovina em 14%.

Muitos consumidores disseram que não podiam priorizar considerações éticas quando o custo de vida era alto, mas acrescentaram que estavam dispostos a pagar a mesma quantia por produtos de origem vegetal e animal. Além disso, 36% estavam dispostos a pagar mais por produtos de proteína alternativa se fossem mais saudáveis ​​do que carne e laticínios e, de fato, isso já foi comprovado em um estudo (pago) recente revisado por pares.

Recomendações para marcas

Com base nos resultados da pesquisa, o ProVeg faz algumas recomendações para ajudar os produtores de vegetais a aumentar as vendas, acrescentando conselhos anteriores sobre como aumentar as vendas por meio da paridade de preços. Uma dica é investir em P&D e gestão de processos para ajudar a reduzir os custos de produção.

A ProVeg também sugere oferecer descontos ou promoções ocasionais para aumentar a fidelidade à marca. A organização recomenda que, se forem necessários ingredientes caros, as empresas devem explicar aos consumidores por que o preço é mais alto, pois isso pode aumentar sua disposição de pagar mais.

Além disso, vale a pena notar que o aumento do custo de vida está fazendo com que muitos consumidores do Reino Unido comprem menos carne, criando uma oportunidade para alternativas com preços acessíveis para preencher a lacuna.

“Nossa pesquisa descobriu que as pessoas são mais propensas a comprar produtos à base de plantas se forem mais baratos do que seus equivalentes de origem animal. Isso pode ser feito usando ingredientes à base de plantas de baixo custo, mas ainda com alto valor nutricional, como feijão, lentilha, ervilha e aveia”, disse Stephanie Jazcniakowska-McGirr, diretora de engajamento corporativo da ProVeg.

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Fonte:https://vegconomist.com/studies-and-numbers/uk-consumers-government-subsidise-alt-protein-products/