VC, 09/01/2023
Conforme relatado pela N Travel, a companhia aérea do Oriente Médio Emirates registrou um aumento de 154% no número de pedidos de refeições veganas a bordo, servindo mais de 280.000 refeições à base de plantas, incluindo mais de 195.000 sobremesas veganas em 2022.
A Emirates oferece opções veganas há mais de duas décadas em algumas de suas rotas para atender passageiros com preferências alimentares relacionadas a crenças religiosas. No entanto, a companhia aérea tem se acomodado aos pedidos e preferências por alimentos sem origem animal, já que os pratos à base de plantas vêm ganhando popularidade em todo o mundo nos últimos anos.
De acordo com a aerotransportadora, um aumento significativo nos pedidos de refeições veganas nas rotas dos EUA, Austrália, Europa e Reino Unido foi registrado na última década e, atualmente, os pedidos de opções veganas estão aumentando em voos de Beirute, Cairo e Taiwan.
“De baba ghanoush a um parfait de framboesa, nossas deliciosas refeições veganas ganharam prêmios e estão disponíveis para pedido 24 horas antes do voo em todas as classes”, diz a companhia aérea.
Após um investimento de US$ 2 bilhões para aprimorar a experiência do cliente a bordo no ano passado, a Emirates anunciou novas refeições gourmet veganas para passageiros premium em resposta à crescente demanda por opções vegetais a bordo.
O recente menu vegano a bordo para a classe executiva inclui cogumelos ostra assados na frigideira, biryani de jaca e couve-rábano fatiada com laranja. Os chefs da companhia aérea selecionaram um bolo trufado de chocolate e uma torta de uva com creme de baunilha e compota de frutas vermelhas para a sobremesa.
Refeições veganas de companhias aéreas decolando
Outras companhias aéreas estão respondendo à demanda por alimentos à base de plantas com diferentes opções de menu. A Japan Airlines está oferecendo atum vegetal em voos selecionados, a China Airlines está servindo filés de peixe veganos e alternativas à carne. A Alaska Air também adicionou uma salada vegana a bordo chamada “Soy Meets World”.
“Explore novos sabores com nossa seleção de pratos veganos criativos, seja uma refeição completa de três pratos ou um lanche de cinema. Desfrute de pratos como nossa torta de abobrinha, biryani de jaca ou mapo tofu vegano. E você pode esperar deliciosas sobremesas veganas, como nosso bolo trufado de chocolate com avelãs torradas. Fique atento ao ícone vegano em nossos cardápios”, diz a Emirates em seu site.
Opções veganas estão disponíveis para pedido e pré-encomenda a bordo e nos Emirates Lounges. Os clientes podem solicitar refeições veganas em todos os voos da Emirates e em todas as classes de viagem até 24 horas antes da partida. Refeições à base de plantas também fazem parte do menu principal em rotas de alta demanda.
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Fonte:https://vegconomist.com/society/tourism-travel/emirates-154-increase-inflight-vegan-meals/
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