Senadores dos EUA Propõem Proibição de Carne Cultivada em Refeições Escolares

GQ, 01/02/2024 

Por Anay Mridul 

Em meio a uma série de propostas de proibição de carne cultivada nos EUA e ao redor do mundo, dois senadores agora apresentaram um projeto de lei que proibiria o uso de carne cultivada em refeições escolares.

Assim como as crianças americanas têm de lutar até mesmo por leite de soja sob a Primeira Emenda, dois legisladores dos EUA esperam introduzir uma repressão mais ampla às proteínas alternativas no setor educacional.

Os senadores Mike Rounds (Republicano) e Jon Tester (Democrata) propuseram um projeto de lei para emendar a Lei Nacional de Almoço Escolar Richard B Russell e a Lei de Nutrição Infantil de 1966, e proibir o uso de carne cultivada em refeições escolares nos EUA.

Intitulado Lei de Integridade do Almoço Escolar de 2024, os senadores buscam proibir a carne cultivada em células de ser servida nas escolas sob o Programa Nacional de Almoço Escolar (NSLP) e o Programa de Café da Manhã Escolar (SBP).

"Este projeto de lei de senso comum garantirá que nossas escolas possam servir carne de verdade de nossos criadores, e não um substituto falso que é cultivado em laboratório", disse Tester, um agricultor de terceira geração de Montana. "Os criadores de gado de Montana produzem a melhor carne do mundo, isso é um fato – e nossos estudantes devem receber o melhor em seus cafés da manhã e almoços escolares todos os dias."

Senador dos EUA promove carne local em detrimento da carne cultivada

A carne cultivada já foi aprovada para venda no país, com o USDA concedendo autorização aos produtores californianos UPSIDE Foods e GOOD Meat no ano passado. Isso tornou os EUA apenas o segundo país a permitir o consumo dessas proteínas –, mas o escritório de Rounds afirmou que essas ações "minam o importante trabalho dos produtores de gado americanos".

O USDA ainda não emitiu orientações sobre proteína cultivada no NSLP ou SBP, mas apesar de sua aprovação de frango à base de células das empresas mencionadas – que também receberam uma certificação de Seguro Reconhecido como Seguro (GRAS) da FDA – Rounds questionou a segurança desses produtos, citando a falta de pesquisa.

"Começa com um pedaço de carne, uma célula de um frango real e então é desenvolvido artificialmente dentro do laboratório. Só queremos ter certeza de que isso não é o que estão vendendo em nossas escolas", disse Rounds ao veículo local Keloland.

Em uma declaração, ele disse: "Nossos estudantes não devem ser cobaias para experiências de 'carne' cultivada em células. Os agricultores e criadores de gado de Dakota do Sul trabalham duro para produzir produtos de carne bovina de alta qualidade. Esses produtos são frequentemente vendidos para escolas de Dakota do Sul, onde fornecem nutrição necessária para nossos estudantes."

"Com carne bovina de alta qualidade e local prontamente disponível para nossos estudantes, não há motivo para servir produtos de carne cultivada em laboratório na cafeteria. Estou satisfeito em apresentar esta legislação bipartidária que beneficia os produtores de Dakota do Sul, e protege os estudantes dos efeitos desconhecidos dos produtos de 'carne' cultivada em células."

Refletindo uma desconexão mais ampla entre carne e mudança climática

É uma retórica comumente usada por céticos da carne cultivada, que – como mencionado acima – foi considerada segura para consumo humano pelo governo dos EUA. Promover carne bovina atende aos interesses da indústria pecuária do país – que recebe 800 vezes mais financiamento público do que empresas de proteínas alternativas – e encoraja o consumo de um produto que é comprovadamente o alimento com maior emissão de gases de efeito estufa.

Rounds argumentará que está apoiando agricultores e carne bovina local, que terão uma pegada de carbono mais baixa do que a carne produzida em outros lugares. Este é um equívoco comumente mantido, pois o transporte representa menos de 1% das emissões de gases do efeito estufa da carne bovina. "Comer carne bovina ou carneiro local tem muitas vezes a pegada de carbono de a maioria dos outros alimentos. Se são cultivados localmente ou enviados do outro lado do mundo, isso importa muito pouco para as emissões totais", explica Hannah Ritchie, do Our World in Data.

Mas talvez Rounds possa ser perdoado pela confusão – afinal, ele é um legislador em um país que não consegue conectar o consumo de carne com a crise climática. Um estudo constatou que 74% dos americanos não acham que comer carne seja ruim para o meio ambiente, enquanto outro colocou esse número em 41% para carne vermelha. Mas pesquisas revisadas por pares revelaram que, quando produzida usando energia renovável, a carne cultivada pode ter 92% menos emissões, 94% menos poluição do ar e 90% menos uso de terra do que a carne bovina convencional.

Mesmo estudos que críticos rotineiramente citam – como um artigo de 2019 da Universidade de Oxford – são interpretados de forma equivocada. Embora essa pesquisa tenha sido realizada quando a carne cultivada era muito menos desenvolvida e altamente dependente de energia fóssil, ainda constatou que o cenário pessimista para as emissões de gases do efeito estufa da carne cultivada é melhor do que os "melhores" sistemas de produção de carne convencional por pelo menos os próximos 100 anos.

Indústria pecuária questiona a segurança da carne cultivada

No entanto, o projeto de lei foi bem recebido por grupos de agricultura animal como a Associação de Criadores de Gado dos EUA, R-CALF USA, Associação Nacional de Criadores de Gado e Produtores de Porco de Dakota do Sul, que aparentemente ignoraram as implicações das decisões de segurança para frango cultivado – um indicador de que outros alimentos produzidos dessa maneira também podem ser regulamentados da mesma forma no futuro – pela USDA e FDA. Em janeiro, Israel se tornou o primeiro país a aprovar a venda de carne cultivada, depois que o Ministério da Saúde de Israel (IMOH) emitiu uma carta sem perguntas para a Aleph Farms.

"Experimentos científicos pertencem à sala de aula, não à cafeteria", disse Justin Tupper, presidente da Associação de Criadores de Gado dos EUA. "Os efeitos a longo prazo do consumo de alimentos produzidos com tecnologia cultivada em células ainda não foram estabelecidos. Esses produtos são muito novos e não testados para serem considerados seguros para as crianças do nosso país."

Bill Bullard, CEO da R-CALF USA, acrescentou: "A afirmação de que carne cultivada em células crescida em laboratório é tão segura e saudável quanto a carne real e natural ainda não foi definitivamente determinada. Portanto, sujeitar crianças a este experimento científico nascente é uma má política pública. Aplaudimos o projeto de lei do senador Rounds que garantirá que nossos filhos e netos não sejam incentivados a consumir este produto controverso e não natural enquanto estão na escola."

"Só queremos ter certeza de que nossos produtores de gado do meio oeste superior não sejam prejudicados por escolas que sugerem que, por causa dos liberais na área ou indivíduos que não gostam de agricultura, de repente eles estão sendo desafiados a competir com carne cultivada, que achamos que tem um longo caminho a percorrer e não foi devidamente testada nesta fase do jogo", acrescentou Rounds.

Juntando-se a uma tendência global de proibições de carne cultivada

A legislação lembra a emenda da lei climática da França em 2021, que proibiu a carne cultivada nas cantinas, questionando da mesma forma a segurança dos produtos e a ameaça aos criadores de gado.

Isso não foi o fim do impulso anti-carne-cultivada da França, que no ano passado apresentou um projeto de lei para proibir a produção e venda dessas proteínas novas em todo o país – não apenas no setor educacional.

É parte de uma tendência mais ampla que está se desenvolvendo ao redor do mundo. Um mês antes da proposta da França, a Itália se tornou o primeiro país do mundo a proibir oficialmente a carne cultivada. E um dos grupos agrícolas que pressionaram de forma proeminente pela lei está agora em negociações com a Hungria para avançar com legislação semelhante no país.

A Áustria também manifestou sua opinião contra a carne cultivada, apresentando uma nota ao Conselho de Agricultura e Pesca da UE na semana passada, ao lado da Itália e da França. Ela recebeu apoio da República Tcheca, Chipre, Grécia, Hungria, Luxemburgo, Malta, Polônia, Romênia, Eslováquia e Espanha.

Enquanto isso, senadores nos EUA também têm aderido a essa onda. Antes que Rounds e Tester apresentassem sua legislação ao Senado, legisladores republicanos em vários estados já haviam sugerido a ideia de proibir a produção e venda geral de carne cultivada dentro das fronteiras estaduais.

Começou com a Flórida, onde o deputado Tyler Sirois propôs o HB 435, que busca proibir a produção, venda, guarda e distribuição de carne cultivada dentro do estado, impondo penalidades criminais – incluindo enfrentar contravenções de segundo grau, multas de $500 a $1.000, e suspensões de licença ou ordens de suspensão de venda – para quem violar essas regras.

Pouco depois, o governador do Texas, Greg Abbott, assinou um projeto de lei que exige rotulagem clara de produtos de carne, frutos do mar e ovos à base de plantas e cultivados em laboratório, enquanto o Real MEAT Act de Nebraska exigiria a palavra "imitação" em proteínas alternativas se aprovado.

Em seguida, no Arizona, o deputado Quang Nguyen redigiu o HB 2244, um projeto de lei que tornaria ilegal "rotular ou representar intencionalmente de forma inadequada" um produto de carne alternativa como carne, enquanto o colega republicano David Marshall foi um passo além com o HB 2121, tentando proibir a venda ou produção de carne cultivada.

E ainda esta semana, o deputado Peter Schmidt da Assembleia Estadual de Wisconsin – um fazendeiro de laticínios republicano – propôs dois projetos de lei contra proteína alternativa, um dos quais impõe restrições ao rótulo de carne cultivada.

Rounds disse que ainda é cedo para dizer como o projeto de lei se desenrolará no Senado. Mas, realmente, o foco deveria ser encontrar maneiras de proteger o meio ambiente, não promover métodos de produção de alimentos que o destroem. Os ativistas pelo clima esperarão que esses projetos parem de circular.

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Fonte:https://www.greenqueen.com.hk/us-senators-cultivated-lab-grown-meat-ban-school-lunches/