Um em cada seis canadenses se considera flexitariano

NFM, 09/01/2023 

Por Grace Galler 

Segundo a pesquisa, depois dos carnívoros, o 'flexitariano', uma dieta que ainda permite comer carne, é o hábito alimentar mais comum no Canadá.

De acordo com uma pesquisa realizada pela Chefs Plate, um em cada seis canadenses se considera flexitariano e também afirma que, depois dos carnívoros, a dieta flexitariana é o hábito alimentar mais comum no Canadá, com quase 15% de todos os canadenses optando por essa dieta.

O que significa flexitarianismo?

A palavra flexitarian vem da combinação das palavras 'flexível' e 'vegetariano'. De acordo com a Cleveland Clinic, a dieta é um cruzamento entre vegano e vegetariano completo “com a capacidade de desfrutar de produtos de origem animal de vez em quando”.

A Pesquisa de Saúde e Nutrição da Euromonitor para 2020 afirmou que os flexitarianos representam 42% do mercado. Sugerindo algumas motivações para fazer a mudança para uma dieta flexitariana, a World Animal Protection afirma que “pode beneficiar sua saúde, os animais e o meio ambiente”.

De acordo com Chefs Plate, os flexitarianos consomem principalmente alimentos à base de plantas, mas sem eliminar totalmente a carne de suas dietas. Ele afirma que as vantagens da dieta incluem o fato de que “não se trata de absolutos, ao contrário dos veganos e vegetarianos, é um estilo de vida que oferece flexibilidade entre as opções de proteínas, incluindo animais e vegetais”.

Canadenses fazendo a troca

Sugerindo que os canadenses favorecem a flexibilidade em sua dieta, Chefs Plate relatou que muito poucos adultos canadenses se consideram veganos (dois por cento), pescadores (dois por cento) ou vegetarianos (quatro por cento).

Ele também afirma que o número de flexitarianos é muito maior na região norte do Canadá, com mais da metade (52%) seguindo essa tendência alimentar. A pesquisa diz que as pessoas de 35 a 44 anos têm maior probabilidade de ser flexitarianas, com um em cada cinco optando por essa dieta, com o impacto ambiental sendo uma consideração importante.

Além dos fatores ambientais, a pesquisa sugere que os canadenses consideram o custo e a conveniência os fatores mais influentes na determinação de seus hábitos alimentares, algo que Chefs Plate diz ter sido “exacerbado” pela crise do custo de vida.

Um total de 46 por cento dos inquiridos afirmaram que são influenciados pela “facilidade de cozinhar a comida”. Além disso, outros 43% disseram que são influenciados por 'quão barato é comprar comida'.

Com 72% das pessoas considerando a sustentabilidade nas decisões de compra, optar por uma dieta flexitariana pode ser um ajuste viável para muitos em uma etapa para proteger o planeta e descobrir proteínas alternativas enquanto ainda pode comer carne.

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Fonte:https://www.newfoodmagazine.com/news/188592/one-in-six-canadians-consider-themselves-a-flexitarian/