NA, 20/07/2022
Por Dylan Loh
Depois de Cingapura, investidor estatal mira Tailândia e Indonésia para capturar demanda crescente
CINGAPURA - O investidor estatal de Cingapura Temasek está avaliando a abertura de mais fábricas no Sudeste Asiático para produzir alimentos à base de plantas depois de lançar sua primeira na cidade-estado por meio de sua joint venture Cremer Sustainable Foods na quarta-feira.
Tailândia, Vietnã, Malásia e Indonésia são mercados potenciais na Associação de Nações do Sudeste Asiático (ASEAN), de 10 membros, onde poderia estabelecer novas fábricas à medida que a demanda por substitutos de carne cresce na região, disse Mathys Boeren, CEO da Plataforma de Alimentos Sustentáveis da Ásia da Temasek., na inauguração da fábrica de Cingapura.
A Cremer Sustainable Foods é uma joint venture entre a entidade Temasek e a fabricante alemã CREMER. A instalação de Cingapura é a única fábrica da ASEAN agora, construída a um custo de SG$ 6 milhões. O parceiro alemão já tem uma fábrica na cidade chinesa de Zhaoyuan.
"Nosso objetivo é oferecer serviços seguros e confiáveis de fabricação de proteínas à base de plantas na Ásia", disse Boeren. "A Cremer Sustainable Foods se esforça para crescer com nossos clientes em escala e expandir para o resto da Ásia."
A fábrica de Cingapura tem 11.000 pés quadrados de tamanho e pode produzir até 1.300 toneladas de proteína à base de plantas por ano, o equivalente a cerca de 4,3 milhões de peitos de frango. A fábrica pode operar 24 horas por dia, produzindo alimentos à base de plantas misturando proteína de soja e água, que é então processada em hambúrgueres, nuggets e almôndegas com gosto de frango.
A fábrica também é capaz de fazer substitutos de peixe e carne bovina.
Os repórteres tiveram um gostinho desses itens preparados no local. Embora tenham um sabor semelhante ao frango, algumas das amostras eram visivelmente mais macias que o frango.
Sem revelar seu nome, Boeren disse que o local já está produzindo 75% de sua capacidade para um cliente, e os parceiros da joint venture estão conversando com mais.
A Cremer Sustainable Foods está se vendendo como uma plataforma completa para empresas de proteínas alternativas que podem não ter escala para investir em suas próprias fábricas. Essas empresas podem explorar a planta de Cingapura para operações ou alugar suas máquinas para projetos de curto prazo.
"Como uma empresa global, nos esforçamos para ser localmente relevantes e nos integrar ao ecossistema, agregando valor aos clientes", disse o presidente da CREMER, Claus-Georg Nette, na quarta-feira. "Estamos olhando além de Cingapura nos próximos anos, junto com nossos parceiros e a demanda por nossa fábrica é considerável."
Cingapura quer capturar o lucrativo mercado de proteínas alternativas na Ásia, pois as preocupações ambientais com a agricultura tradicional levam mais consumidores a considerar substitutos de alimentos à base de plantas.
"Espera-se que o mercado de alimentos à base de plantas represente 7,7% do mercado global de proteínas até 2030, com um valor de mais de US$ 162 bilhões, um aumento de mais de cinco vezes em relação a 2020", observou a Ministra de Estado do Comércio e Indústria Low Yen Ling no lançamento da planta na quarta-feira.
“Em 2021, o setor viu um aumento global de 40% no número de investidores”, disse ela. “As vendas globais de carne à base de vegetais ultrapassaram a marca de US$ 5 bilhões no ano passado, refletindo a forte demanda do consumidor”.
Artigos recomendados: Ásia e Alimentos
Fonte:https://asia.nikkei.com/Business/Food-Beverage/Temasek-weighs-more-ASEAN-plant-based-food-factories
Nenhum comentário:
Postar um comentário